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Conditions d'entrée :
Gratuit pour les membres
à jour de leur
cotisation annuelle (50 € ; 80€ pour un couple).
10 euro pour les membres temporaires
(cotisation pour une soirée).
Restauration :
Possibilité
repas sur place, réservation recommandée.
04 93 24 81 56/ ou 04 92 12 90 63
La cuisine de Mr SEGUIN.
Eric SEGUIN compose
depuis plus de vingt ans des plats issus de son terroir sur son piano.
Ses gammes sont travaillées au gré du marché. La fausse note congélateur
n'a pas trouvé de place dans son orchestre. Son inspiration, il l'a tirée
du Sud Ouest et de ses voyages, la fraîcheur des produits et le mélange des
goûts, la petite herbe aromatique qui parfume le plat …
Le fruit travaillé entre dans la partition et devient accompagnement
, la marinade le miel et les épices se conjuguent pour atteindre
l'harmonie du palais.
C'est ainsi que le magret de canard, le confit partagent
la carte du jour avec le travers de porc caramélisé aux épices, des
spécialités Brésiliennes, d'Asie et d'Afrique.
Le choix de Mr SEGUIN est de proposer une carte menu à deux temps, le
binaire compose les entrées, les plats et les desserts, le blanc et le noir
devient alors simple vous serez toujours accrochés par l'un des deux.
Sa jovialité et son
accueil complète l'orchestration du lieu, la
mélodie restera longtemps présente en accord avec le swing de la soirée.
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